河南柘城:护航开学学生餐 要闻速递

来源:中华网河南时间:2023-09-09 20:48:01

“我们市场监督管理局护航开学学生餐,对全县食堂进行定期不定期检查、暗访,发现问题立即整改,保障师生舌尖上的安全。”9月9日,河南省商丘市柘城县市场监督管理局副局长户广德说。

河南柘城:护航开学学生餐

连日来,柘城县市场监督管理局围绕国家食品安全示范城市创建工作,开展新学期食品安全专项检查行动,守好食品安全关,护航开学第一餐。此次新学期食品安全专项检查范围包括全县高、中、小学校食堂、学生餐配送企,重点对食堂从业人员健康状况、食品原料进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、食材原辅料索证索票制度、食品加工操作、食品留样、后厨环境卫生等方面进行了全面检查。督促各学校食堂严格落实食品安全主体责任,扎实开展食品安全自查整改,充分发挥食品安全总监和食品安全员作用,认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制,严防食品安全事故的发生。

河南柘城:护航开学学生餐

户广德介绍说:“食品留样不低于125克,至少保存48小时,需要由专人管理,有摄像头照着最好,目的是一旦发生食品安全事件,可以进行追溯。”

截至目前,该县市场监督管理局共出动执法人员100多人,检查学校食堂共167个,发现问题18个,目前已全部整改。(胡彦清 马学贤)

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