菱角是什么怎么吃？菱角熟的怎么保存时间长？

菱角是什么怎么吃?

菱角的原生地在欧洲和亚洲，它是植物菱的果实，为一年生草本水生植物，属于菱科、菱属。菱角的外皮颜色为黑紫色，样子很像是牛角，外壳比较的坚硬，里面的肉质为黄白色。它含有丰富的营养，可以食用，吃法也很多。菱角一般生长在浅水中，比如池塘、沼泽地，喜欢温暖的气候环境。

菱角最好不要生吃，买回家清洗干净之后，可以蒸煮后直接剥开吃，这个方法比较简单、方便。也可以将菱角剥出来，然后跟鸡肉、五花肉一起烧菜，也可以跟莲藕、素火腿等一起煮汤吃。还可以打成菱粉，然后做成菱粉糕吃。

菱角熟的怎么保存时间长?

‌冷藏或冷冻保存‌：

‌冷藏保存‌：将煮熟的菱角放入保鲜袋中，尽量排出空气后放入冰箱冷藏室，可以保存2-3周‌。

‌冷冻保存‌：将煮熟的菱角冷却后装入密封袋中，放入冰箱冷冻室，可以保存3-6个月‌。

‌真空包装‌：将洗净晾干的菱角使用真空包装机密封，可以延长保存时间。真空包装后的菱角在冷藏条件下可保存1个月以上，冷冻条件下可达半年‌。

‌干燥储存‌：将煮熟的菱角晾干后，放入透气的布袋或纸袋中，置于阴凉干燥处，可以保存较长时间，但适合短期保存(1-2周)‌。

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